¿Cuánto gana un Gastrónomo o Chef en Chile? Sueldos actualizados

Un egresado de carreras derivadas de Gastronomía en Chile recibe sueldos promedio que van desde los $400.000 a los $600.000. Ahora vamos al detalle...

Esta es un área en la que los ingresos promedio varían muchísimo debido a un sinfín de factores.

Algunos Chefs pueden tener sueldos considerados realmente altos, otros tendrán sueldos como los que nombramos en el párrafo anterior, mientras que otros egresados de Gastronomía tendrán dificultad de encontrar trabajo.

Es una carrera en la que en sus inicios los sueldos son considerados bajos, y sólo con el transcurso del tiempo y el aumento de la experiencia de cada cocinero las expectativas salariales pueden aumentar.

Sueldos estimativos de un Chef de acuerdo a la Institución donde estudió

  • Los siguientes datos fueron extraídos del portal mifuturo.cl del Mineduc.
  • Son datos estimativos de los sueldos que reciben los titulados de Gastronomía al cuarto año de egreso. Datos proporcionados por las mismas instituciones de educación.
Institución Carrera Sueldo promedio al 4to año de egreso
Centro de Formación Técnica DUOC UC Técnico en Gastronomía $500.000 a $600.000
Instituto Profesional DUOC UC Gastronomía $400.000 a $500.000
Centro de Formación Técnica Santo Tomás Técnico en Cocina Internacional y Tradicional Chilena $400.000 a $500.000
Centro de Formación Técnica ICEL Técnico en Cocina Nacional e Internacional $400.000 a $500.000
Instituto Profesional de Chile Técnico en Gastronomía $400.000 a $500.000
Centro de Formación Técnica INACAP Técnico en Gastronomía Internacional $400.000 a $500.000
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Campo Laboral y Empleabilidad de Gastronomía en Chile

Un egresado de Gastronomía tiene un amplio campo laboral y es aquí en donde se puede diferenciar del resto y  mejorar su situación de trabajo.

A pesar de que la empleabilidad de esta carrera no es alta, es decir, encontrar trabajo puede ser en muchos casos  difícil, las opciones de trabajo que tiene un Gastrónomo o Gastrónoma son variadas:

  • Trabajar en un Restaurante.
  • Emprender con su propio restaurante.
  • Control de calidad de alimentos.
  • istración Gastronómica.
  • Emprendimientos como food truck.
  • Repostería.
  • Banquetería.
  • Crítico Gastronómico.

En la siguiente tabla puedes ver los porcentajes de empleabilidad de Gastronomía en Chile de acuerdo a la Institución de egreso.

Son cifras estimativas para orientarte.

Indican el porcentaje de alumnos que encuentran trabajo durante el primer año de egreso:

Institución de egreso Empleabilidad al primer año
Instituto Profesional de Chile 61,1%
Centro de Formación Técnica ICEL 59,7%
Instituto Profesional Diego Portales 57,8%
Centro de Formación Técnica DUOC UC 54,7%
Centro de Formación Técnica Instituto Técnológico de Chile - I.T.C. 52,9%
Instituto Profesional La Araucana 48,1%
Instituto Profesional AIEP 46,1%
Centro de Formación Técnica INACAP 43,2%
Centro de Formación Técnica Santo Tomás 43,1%
Centro de Formación Técnica Escuela Culinaria sa ECOLE 38,1%
Instituto Profesional DUOC UC 29,0%
Centro de Formación Técnica Juan Bohon 21,4%

Esperamos que este artículo te haya servido muchísimo para orientarte y aclarar tus dudas sobre esta carrera.

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